Dans le cadre du 100ème anniversaire des Fêtes de Wallonie de Namur, le Comité Central de Wallonie (co-organisateur des Fiesses) et son partenaire historique La Brasserie du Bocq (Blanche de Namur, Gauloise,…) ont produit ensemble une nouvelle bière blonde locale titrant 5,4%, parfumée au houblon de Philippeville. Nommée “La Wallo”, c’est le fruit d’une belle collaboration entre deux institutions namuroises.
La Wallo a été brassée avec passion par les équipes de la Brasserie située à Purnode (Yvoir). Elle se dégustera avec sagesse, avant, pendant et après les Fêtes de Wallonie.
Une bière à finalité sociale et locale
Les bénéfices de la vente de la bière La Wallo seront versés aux œuvres philanthropiques de la Société Royale Moncrabeau – Les 40 Molons. Ils viennent en aide à nos concitoyens qui rencontrent des difficultés de vie.
http://www.royalemoncrabeau.be/index.php/societe-philanthropique/
Que goûte-t-elle La Wallo ? Comment la décrire ?
La Wallo est une bière blonde légère et rafraichissante (à servir à 5 degrés), elle charme naturellement par son côté digeste.
« Elle est aussi limpide et brillante. La pétillance est élevée avec des bulles fines. La mousse est blanche, fine et stable. L’odeur est fraîche, houblonnée et bien présente avec des notes de fermentations fruitées » nous décrit Xavier Yernaux, maître brasseur à la Brasserie du Bocq.
« En première bouche, le goût est rond et légèrement malté. Ensuite, l’amertume est légère et s’installe doucement mais ne devient jamais imposante. L’ensemble reste équilibré. Le goût est ample. La post-amertume est marquée et longue » ajoute Olivier Degehet, directeur commercial de la Brasserie du Bocq.
Elle est disponible en bouteille de 33 cl mais aussi en fût de 20 litres.
Où retrouve-t-on la bière La Wallo ?
On la retrouve d’ores et déjà chez les principaux négociants-distributeurs de la province de Namur, fournisseurs des Horeca namurois :
Vous la retrouverez aussi aux Caves de Wallonie rue de la Halle à Namur, siège des Comités de Quartiers Namurois et de l’Association des Commerçants de Namur.
En ce début août, la distribution de La Wallo ne fait que commencer … Au fur et à mesure que l’on se rapprochera des Fêtes, vous la retrouverez dans les nombreux bars et restaurants de Namur et de sa région, mais aussi dans vos magasins spécialisés, points de vente de proximité et supermarchés.
Lors du week-end des Fêtes (du jeudi 14 septembre au lundi 18 septembre), La Wallo sera servie dans les principaux bars bordant notamment les places d’Armes, de l’Ange, Marché aux légumes (place du Vieux), les Jardins du Maïeur, …
One Wallo … Poqwè nin ? Il ne vous reste plus qu’à la goûter. Réclamez-la !
Infos et contact :
Brasserie du Bocq – Purnode – 082/610.780 – brasserie@bocq.be
https://bocq.be/fr/
Retrouvez l’article de L’Avenir sur notre bière du centenaire (publié le 03 août 2023) :
Article L’Avenir